halcan



La Yuan

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久々に美味しいなあと思った
ちゃんと痺れる味
中毒性

前夜に太郎に、なぜうちは食事のときにテレビを見ないのか、と聞かれて
一緒に食べる人が楽しく食事を終えられるようにする練習をしているから、と答えた

麻婆豆腐の地域の大学に通った友人を含め
とても楽しいランチでした

あー、今すぐいきたい

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# by halcan2 | 2017-03-22 02:48 | おいしい in uk

海外で自炊

手料理って美味しいか美味しくないかの尺度ではかられるもんだけど
ここは海外なので、「手に入る食材でそれらしい物を作る」って能力が問われる
てかそこを一番評価してほしい
その上美味しいかったらお店開くに値するって

アジア料理を作ろうとすると必然的にテイクアウト・チャイニーズでよくある
ブロッコリー・トマト・マッシュルーム・ネギ・生姜・卵・チキン
なんかが毎回でてくる
昨日作ったラーメンは上記の材料を前夜のチキンの茹で汁で茹でて
極細パスタ入れて
ナンプラーとレモンと砂糖と塩を入れて香菜のせた
麺食いだけどこだわりはない
てか大枠で合ってたらいいよね、ってなるよね、遅かれ早かれ

私の場合比較の対象がNYになっちゃうんだけど
こちらは白菜と万能ネギと大根が手に入りやすいのがありがたいかな
手巻き寿司作る材料も一通り手に入るし
みそもみりんも醤油も米もゴールデンカレーのルーもインスタントラーメンもある
大体全部1種類ずつしかないけど
一般的なスーパーで、工夫したら世界各国の料理が一応一通り作れるくらいの品揃え

ダラムまで足を伸ばせば中華屋さんとタイ屋さんと新鮮な八百屋さんがあるので
そっち系の食材も手に入るし



私の力作をいくつか
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# by halcan2 | 2014-07-20 10:02 | おいしい in uk

英国の家庭料理とか

英国に行くというと、ごはんがまずくてかわいそう、と言われる

まだ片足突っ込んだだけだから正確にはわからないけど
美味しい物は探せばあるし、家庭料理は作る人によっては結構美味しい
乳製品も美味しい
お茶の国だからお菓子も美味しい

ただ、味とは関係ないけど切実な問題として
ご飯とお野菜たっぷりの日本の食事に慣れた体にはきついんだ
お肉でおなかを満たそうとしたらたくさん食べないといけないし
たくさん食べてるはずなのにすぐおなかすいちゃうし
カロリー高いから当然じわじわと服がきつくなるし顔は丸くなるし

ま、でもこれまでのところ、かつてパブを経営していただけあって
義理の母は料理も上手なのでおいしくいただいています

日曜日はオーブンで肉を焼く日らしい
この日はローストチキン
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この上にたっぷりグレイビーをかけていただきます



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# by halcan2 | 2014-07-20 09:36 | おいしい in uk

ダラムについて

今住んでるところから一番近い市街地、ダラム
暇なのでバスに乗って行ってきた
世界遺産のダラム大聖堂とかある
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# by halcan2 | 2014-07-20 09:21 | 行ってきた in uk

モンテのお仕事

ひまでひまでひまで仕方がないので
世の勤勉なママたちの真似して
モンテッソーリの教具を作り始めました
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# by halcan2 | 2014-07-20 09:07 | モンテッソーリ

パフィンの楽園

パフィンの楽園ファーン諸島に行ってきた
寒くて震えながら何種類かの鳥と、アザラシと、クラゲを見た
天然の動物園だった
レポはまた後日・・・

おやすみなさい



7月20日追記
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# by halcan2 | 2014-07-07 07:18 | 行ってきた in uk

かくれんぼ

あまりに暇で、やることがなくなったので

太郎とお家の中でかくれんぼしてみた

私が隠れる番で本気で隠れたら見つけられなくって
1分もしないうちに
「終わりだよ!・・・もう終わりだよ!・・・でてきてよー!」
って半泣きになってもう可愛いったらありゃしない
それで出て行った私をみつけて
涙を目に浮かべながら緊張が緩んだ太郎と
転げ回って笑った

楽しかった

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# by halcan2 | 2014-07-07 07:07 | uk

ガストロパブとやら

英国に美味しい物はないというのが世界の一般認識ですが

私は、それは英国人の自己を卑下するユーモアや謙虚さに起因する物と思ってます
だから、家庭料理は作る人によっては(どこの国とも同じように)美味しいんですよ、
と頼まれもしない弁明をしてきた訳ですが

英国の郊外や田舎では、外食と言えばパブ、もしくはレストランを併設したパブです
パブは昔からの名前を変えないところが多く
オーナーやシェフが変わるたびに同じ名前のパブでも内容が様変わりします
中にはエスニック料理が得意なお店とかも
21世紀に入ったあたりからイギリス人が食べ物に目覚めて
ガストロパブというものが台頭してきたそうです
なのでお店を選べば美味しい食事に事欠きません
高級レストランと違ってパブだと物価の高い英国では比較的安いし
ちなみに今日のメニューは1パイントのビールがついて
2コース(前菜+メイン、もしくはメイン+デザート)£9、
3コース(前菜+メイン+デザート)£12

誰得な情報ですが、
英国における仙台の郊外とも言うべきここで美味しいビールと食事を探す人に
今日行ったお店を紹介します




The Clarance Villa / Sonnet 43
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# by halcan2 | 2014-07-05 05:27 | おいしい in uk

おこもり

今日は太郎をみながらカタカタ
結果一歩も外にでることなくおこもりでした

日課のお買い物も太郎のタイミング悪いお昼寝で行けず
夕食は余り野菜を全て使ったカレーに
お米はバスマティライス
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チキンライスのときはタイ米だったし
今日のお昼は日本米だった

お米のラインナップの感覚が日本と違う
近くのスーパー(Sainsbury's)で手に入るのは
イタリア・リゾット米2種、スペイン・パエリヤ米、イタリア産スシライス、タイ米、タイもち米、バスマティライス10種類くらい、バスマティライスの玄米、などなど

タイ米とバスマティライスのパッケージの作り方には
『多量のお湯で茹でて水を切る』とあるので
パスタに準じた存在かな
てかクスクスとだいたい同じか
棚も同じだし

レンチンのご飯も各種取り揃えております

スーパーが




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# by halcan2 | 2014-07-04 06:43

太郎画伯

絵心に火がついた太郎
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折りにつけポロックの話をしたり、ポロック展に連れて行ったり
oliviaのポロックのページで長く手をとめたりしたら
教育番組で似たようなことをやっていて、今怪我をして次善策で筆を使って描いたもの
私がすごく気に入って好き好き言ってたら、10作品くらいの連作になった
額に入れて飾るつもり

すごく楽しかったみたいで、やめようとしなかったのだけど
お店が閉まる時間が近づいたので打ち止め
またね


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# by halcan2 | 2014-07-03 06:05 | uk

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