halcan



カテゴリ:おいしい in uk( 4 )


La Yuan

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久々に美味しいなあと思った
ちゃんと痺れる味
中毒性

前夜に太郎に、なぜうちは食事のときにテレビを見ないのか、と聞かれて
一緒に食べる人が楽しく食事を終えられるようにする練習をしているから、と答えた

麻婆豆腐の地域の大学に通った友人を含め
とても楽しいランチでした

あー、今すぐいきたい

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by halcan2 | 2017-03-22 02:48 | おいしい in uk

海外で自炊

手料理って美味しいか美味しくないかの尺度ではかられるもんだけど
ここは海外なので、「手に入る食材でそれらしい物を作る」って能力が問われる
てかそこを一番評価してほしい
その上美味しいかったらお店開くに値するって

アジア料理を作ろうとすると必然的にテイクアウト・チャイニーズでよくある
ブロッコリー・トマト・マッシュルーム・ネギ・生姜・卵・チキン
なんかが毎回でてくる
昨日作ったラーメンは上記の材料を前夜のチキンの茹で汁で茹でて
極細パスタ入れて
ナンプラーとレモンと砂糖と塩を入れて香菜のせた
麺食いだけどこだわりはない
てか大枠で合ってたらいいよね、ってなるよね、遅かれ早かれ

私の場合比較の対象がNYになっちゃうんだけど
こちらは白菜と万能ネギと大根が手に入りやすいのがありがたいかな
手巻き寿司作る材料も一通り手に入るし
みそもみりんも醤油も米もゴールデンカレーのルーもインスタントラーメンもある
大体全部1種類ずつしかないけど
一般的なスーパーで、工夫したら世界各国の料理が一応一通り作れるくらいの品揃え

ダラムまで足を伸ばせば中華屋さんとタイ屋さんと新鮮な八百屋さんがあるので
そっち系の食材も手に入るし



私の力作をいくつか
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by halcan2 | 2014-07-20 10:02 | おいしい in uk

英国の家庭料理とか

英国に行くというと、ごはんがまずくてかわいそう、と言われる

まだ片足突っ込んだだけだから正確にはわからないけど
美味しい物は探せばあるし、家庭料理は作る人によっては結構美味しい
乳製品も美味しい
お茶の国だからお菓子も美味しい

ただ、味とは関係ないけど切実な問題として
ご飯とお野菜たっぷりの日本の食事に慣れた体にはきついんだ
お肉でおなかを満たそうとしたらたくさん食べないといけないし
たくさん食べてるはずなのにすぐおなかすいちゃうし
カロリー高いから当然じわじわと服がきつくなるし顔は丸くなるし

ま、でもこれまでのところ、かつてパブを経営していただけあって
義理の母は料理も上手なのでおいしくいただいています

日曜日はオーブンで肉を焼く日らしい
この日はローストチキン
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この上にたっぷりグレイビーをかけていただきます



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by halcan2 | 2014-07-20 09:36 | おいしい in uk

ガストロパブとやら

英国に美味しい物はないというのが世界の一般認識ですが

私は、それは英国人の自己を卑下するユーモアや謙虚さに起因する物と思ってます
だから、家庭料理は作る人によっては(どこの国とも同じように)美味しいんですよ、
と頼まれもしない弁明をしてきた訳ですが

英国の郊外や田舎では、外食と言えばパブ、もしくはレストランを併設したパブです
パブは昔からの名前を変えないところが多く
オーナーやシェフが変わるたびに同じ名前のパブでも内容が様変わりします
中にはエスニック料理が得意なお店とかも
21世紀に入ったあたりからイギリス人が食べ物に目覚めて
ガストロパブというものが台頭してきたそうです
なのでお店を選べば美味しい食事に事欠きません
高級レストランと違ってパブだと物価の高い英国では比較的安いし
ちなみに今日のメニューは1パイントのビールがついて
2コース(前菜+メイン、もしくはメイン+デザート)£9、
3コース(前菜+メイン+デザート)£12

誰得な情報ですが、
英国における仙台の郊外とも言うべきここで美味しいビールと食事を探す人に
今日行ったお店を紹介します




The Clarance Villa / Sonnet 43
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by halcan2 | 2014-07-05 05:27 | おいしい in uk

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