手料理って美味しいか美味しくないかの尺度ではかられるもんだけど
ここは海外なので、「手に入る食材でそれらしい物を作る」って能力が問われる
てかそこを一番評価してほしい
その上美味しいかったらお店開くに値するって
アジア料理を作ろうとすると必然的にテイクアウト・チャイニーズでよくある
ブロッコリー・トマト・マッシュルーム・ネギ・生姜・卵・チキン
なんかが毎回でてくる
昨日作ったラーメンは上記の材料を前夜のチキンの茹で汁で茹でて
極細パスタ入れて
ナンプラーとレモンと砂糖と塩を入れて香菜のせた
麺食いだけどこだわりはない
てか大枠で合ってたらいいよね、ってなるよね、遅かれ早かれ
私の場合比較の対象がNYになっちゃうんだけど
こちらは白菜と万能ネギと大根が手に入りやすいのがありがたいかな
手巻き寿司作る材料も一通り手に入るし
みそもみりんも醤油も米もゴールデンカレーのルーもインスタントラーメンもある
大体全部1種類ずつしかないけど
一般的なスーパーで、工夫したら世界各国の料理が一応一通り作れるくらいの品揃え
ダラムまで足を伸ばせば中華屋さんとタイ屋さんと新鮮な八百屋さんがあるので
そっち系の食材も手に入るし
私の力作をいくつか